Clafoutis d'hiver "tout banane".

Bluffée...je suis bluffée ..comme quoi, quelques fois, mais de très rares fois ...On peut faire n'importe quoi en cuisine et cela peut se révéler très bon.....

Comprenez mon émoi :Des Antilles, paradis de l'une de mes très chères petites nièces (salut ZaZou !) ,j'ai ramené l'année dernière de la farine de banane .....Super et certaines mauvaises langues de la blogosphére rajouterons "pas étonnant ,Cita est une foodista , le genre de fille à acheter n'importe quoi pourvu que cela soit bizarre et  que cela se mange".

Oui de la farine de banane parce qu'en Martinique on ramène du rhum, du soleil ou des coups de soleil et des bananes....

Mais de retour en Métropole ... et 9 mois après mon voyage ....j'attendais encore l'heureux événement...

Que faire avec ladite farine ?

Et c'est là que l'idée est venue ...un clafoutis....

Et bien ,travelling arrière ....grosse révélation: Il y avait the clafoutis aux cerises l'été ...il y aura the bananas clafoutis l'hiver ...qu'on se le dise... et comme dirait mon cher Papa :Basta!!

Euh!!!Appel aux bonnes âmes... j'ai aussi acheté de la farine de manioc et là même avec le recul ...je séche un peu....


Clafoutis d'hiver "tout banane" (farine et banane fruit).

Ingrédients:

Pour 4 personnes:
3 bananes, 50 g de farine de blé T80 ,25 g de farine de bananes ( pas d'affolement à défaut remplacer par de la farine T80), 1 pincée de sel,2 oeufs, 15 cl de lait,1/2 cuillère à café de vanille en poudre ,1/4 de cannelle en poudre et une bonne pincée de muscade râpée, 20 g de beurre pour le moule et une grosse cuillère à café de sucre roux pour le moule.

Réalisation:

Dans un cul de poule ,mélanger les farines,le sel et le sucre.

Creuser un puits et y casser les oeufs.

Remuer jusqu'à consistance d'une pâte homogène et en délayant peu à peu avec le lait.

Parfumer la pâte avec les épices.

Beurrer un plat allant au four et en saupoudrer le fond d'une cuillère à soupe de sucre roux.

Peler les bananes,les couper en rondelles et les ranger dans le moule.

Verser le pâte par-dessus.

Enfourner et laisser cuire 50 min à 180°C jusqu'à ce que la surface du clafoutis soit bien dorée ( je mets le four en position grill les 5 dernières minutes de cuisson.



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