Et dire que jusqu'à trois ou 4 ans je n'ai pu goûter au chocolat !!!!!
La faute à Maman qui s'était persuadée que si je n'y goûtais jamais ,je n'en aurai jamais envie!!!!!
Utopie!
Il faut voir la tête que j'ai sur le cliché!!!
Une petite bouille ronde, bouclée et bien barbouillée....
Assise sur ma chaise haute, je tiens avec triomphe une barre de chocolat!!!!!!
Ma première bataille en cuisine de gagnée.....
Plus tard nous nous sommes arrangées avec Maman ,qui est un amour, j'ai eu droit à un tiroir à bonbons dans le living room,une vraie caverne d'Ali Baba à l'accès réglementé où de vrais bonbons d'autrefois et non leurs successeurs saturés en E se disputaient mes faveurs......:bonbons Barnier, berlingots,boules de gomme et bâtons de réglisse......
Réglisse ,réglisse?
Et si nous utilisions en cuisine un peu de poudre de réglisse* en version sucrée pour relever de son petit goût anisé et sucré une petite crème de poire parfumée à la poudre de réglisse ?
*se trouve en magasin spécialisé en épicerie orientale comme Bahadourian sur Lyon
Ingrédients:
Pour 4 personnes:
4 poires, 25 cl de lait,60 g de sucre en poudre, 2 œufs entiers et deux jaunes d'œufs,2 petites cuillères à café de poudre de réglisse.
Réalisation:
Réaliser une compote avec les poires: peler les poires ,ôter le cœur et les pépins et les détailler en quartiers.
Mettre les fruits dans une casserole avec un peu d'eau et laisser cuire à feu doux une 20 aine de minutes.
Ajouter le sucre.
Dans une casserole , verser le lait et le porter à ébullition.Réserver.
Dans une jatte battre en omelette les œufs et les jaunes d'œufs puis
incorporer la compote de poire .
Mélanger en ajoutant la poudre de réglisse.
Ajouter le lait revenu à température ambiante à cette préparation.
Remplir des moules individuels en silicone de cette crème et les faire cuire au bain marie et au four pendant 40 minutes environ.
Se déguste frais.Bon appétit.
Cette crème a l,air d'un délice, même avez la réglisse que je n'affectionne pas particulièrement!
RépondreSupprimerce sera donc chère Kim pour toi sans réglisse....biz bonne fin de semaine
SupprimerJe vois qu'on ne se refuse rien du coté de Lyon :-)) Tes petites crèmes ont l'air bien gourmandes.
RépondreSupprimerEncore maintenant ma maman sait qu'elle me fera plaisir avec un paquet de réglisse ... Je suis restée une grand enfant et je pioche régulièrement (trop ?) dans les boites des enfants. Mais chuutt ...
Miam,moi aussi ...tu crois qu'ils s'en rendent compte?.....chut! et puis après tout pourquoi cela ne serait que pour les enfants.....
SupprimerQuelle délicieuse idée!! Originale;) Bon jeudi ma belle Cita!!xxx
RépondreSupprimerMerci Lexibule....biz
Supprimerdélicieuse petite crème que j'affectionne particulièrement!
RépondreSupprimerMerci Françoise....pour ton commentaire ,pour la fréquence de tes passages ...aussi....ce qui me touche ....Bonne fin de semaine biz
SupprimerJe n'ai pas de souvenir de réglisse mais je suis prête à partager cette crème avec toi. Elle me plait beaucoup.
RépondreSupprimerA très bientôt
ravie en tout cas de partager cette crème avec toi,bon week6 end,Nadji;
Supprimeroh ! mais quel régal ! belle idée très originale !
RépondreSupprimerbelle soirée
merci Agnès.... de quoi avoir une faim de loup? Biz
SupprimerDeux de mes saveurs préférées dans un dessert, là tu titille ma curiosité Cita!
RépondreSupprimerEt j'espère même t'ouvrir l'appétit...contente de te revoir Praline.....
SupprimerQuelle délicieuse idée de parfumer ce petit dessert avec de la réglisse... très régressif, j'adore !
RépondreSupprimerA bientôt
Bizz
Merci Denise.....
SupprimerComme toi la réglisse fait partie de mes souvenirs d'enfance, j'ai des bâtonnets pas de poudre en vue ici que je laisse dissoudre et je trouve cela trop bon. Ta crème hum !!! pour le pastis j'aurais aimé avoir une tante pour me l'offrir avec son amour en prime, je me suis contentée à défaut d'une histoire à raconter de piocher dans des livres.
RépondreSupprimerMerci Cita pour cette délicieuse idée, j'ai adoré! La texture de la recette est super, ça me donne envie de la décliner avec d'autres compotes!
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