Pommes de terre forestières.

Envie d'un petit dîner simple ...avec les ingrédients que vous avez sous la main ? Oui, on peut comprendre qu'avec  votre journée harassante , l'ultime corvée serait d'aller vous enfermer dans un supermarché bondé avec votre liste de course !!!!

J'ai ce qu'il vous faut ! Des pommes de terre au four farcies ....et on se la joue malin envers notre descendance ....avec les pommes de terre pas de risque de refus  et rusé parce qu' on en profite pour les garnir de champignons et voila un plein de légumes journaliers presque réalisé !!! 

Pommes de terre forestières.

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

4 pommes de terre, 400 g de champignons de Paris frais , une tasse de lardons fumés ,une gousse d'ail,un peu de beurre, un peu de persil ciselé,15 cl de crème liquide ou de soja ( mais si ! essayez !!!)  ,sel,poivre.

Réalisation:

 Laver et brosser les pommes de terre.

Les mettre au four à 180°C dans un plat à gratin légèrement huilé pendant 45 min.

Lorsque les pommes de terre ont un peu refroidi, ôter un chapeau dans le sens de la longueur à 2/3 de leur hauteur.Réserver les chapeaux.

Couper les pieds terreux des champignons de Paris, nettoyer leur chapeau à l'aide d'un essuie tout, les couper en lamelles.

Dans une poêle , mettre un petit bout de beurre, ajouter l'ail haché puis les champignons précuits à la vapeur (5 min ) puis les laisser prendre des couleurs sur feu doux .Ajouter le persil poursuivre la cuisson 2 min.Réserver.

Creuser chaque pommes de terre ,ôter la chair.

Dans un cul de poule , mettre la chair des pommes de terre, l'écraser et ajouter la préparation de champignons, la crème.Mélanger et assaisonner.

Disposer les pommes de terre dans le plat à gratin ,poser leur chapeau et enfourner à 180°C pour un petit quart d'heure.

Bon appetitt. 

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