Le plat national Britannique est sans contestation possible le Fish and chips !!!
Il existerait selon le National Federation of Fish friers depuis 1860 !!!
Il serait temps que je m'y mette aussi !!!! Yummy !!!
Fish and Chips:
Ingrédients:
150 g de farine T80 ,25 cl de bière blonde, 2 œufs, 4 filets de cabillaud ,sel,poivre.
Réalisation:
Verser la farine dans un cul de poule.Faire un puits et ajouter le bière et les jaunes d’œufs en remuant.Saler et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Monter les blancs en neige et les incorporer.
Rincer le cabillaud,couper la tranche en deux ou trois morceaux ,les sécher avec du papier absorbant, les assaisonner de sel et de poivre .
Enrober chaque morceau de cabillaud de pâte puis le faire frire dans un bain d'huile à frire chaude pendant 8 min environ.
Laisser égoutter chaque morceau sur du papier absorbant puis servir avec des frites et un peu de sauce béarnaise .
Bon appétit.
et je crois que ceux qui ont la meilleure réputation sont ceux vendus dans une gargote de liverpool, dixit un ex collègue qui s'y connait plutot bien !!
RépondreSupprimerles tiens sont bien appétissants, miam !!
Ah mais ! Il manque la moitié de la recette là, il n'y a que les fish ! :-)
RépondreSupprimerC'est le plat que je ne mange ... que dans un pub, va savoir pourquoi ... Pourtant, je suis sûre qu'il ferait des heureux chez moi ! Des bises et du soleil pour le week end !
Je n'en ai encore jamais fait. Tu me donnes envie.
RépondreSupprimerA bientôt.
Moi j'MMMMM d'amour le fish and chip, c'est un plaisir de découvrir les variantes dans les différents restos et pubs qui l'offrent. Bonne journée! Steph
RépondreSupprimerTu m'invites quand tu veux lol !! Bisous bisous
RépondreSupprimer