C'est la saison des cerises :Et si l'on faisait un cake aux cerises et à la coco ? .

Ça y est !!! Elles sont là !!!! Les burlats gorgées de sucre ,de soleil et si juteuses .....

Et si l'on faisait de la livre de cerises achetée ce matin sur le marché ,un cake ?

Cake aux cerises et à la coco.

Ingrédients :

500 g de cerises (type burlat) ,225 g de farine ,100 g de beurre , 100 g de sucre muscovado ,2 œufs , 1/2 sachet de levure ,1 pincée de sel,100 g de coco râpée ,20 cl de lait de coco.

Réalisation :

Laver les cerises .

Dans un cul de poule, travailler  le beurre à la spatule en bois jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse, ajoutez alors le sucre et le sel. 

 Incorporer les œufs un par un, puis la farine d’un seul coup , la levure, la coco râpée et enfin le lait de coco.Mélanger.

Ajouter les cerises .

Beurrer un moule à cake, verser la préparation dedans. Enfourner à 180°c pendant 40 min.

Bon appétit .

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