Pain aux carottes et au jambon .

J'aime bien les vieux magazines pour ce qu'ils sont révélateurs des valeurs de leur époque ...

Quand je suis tombée sur ce vieux Bonne Soirée datant de 1978 c'est avec une grande nostalgie que je l'ai d'abord feuilleté me remémorant l'époque où enfant, je regardai ma grand-mère puis ma mère le lire avant de me jeter sur la planche de boule et bill qu'il contenait .

Je n'ai pu m'empêcher de remarquer qu'il n'y avait aucune star en première de couverture et aucune apologie de la beauté ou de la jeunesse perpétuelle ...Notre brave ménagère vivait paisiblement sa condition sans se poser de question existentielle ....cet hebdomadaire l'invitait  à lire de douces romances et tentait par ses rubriques de l'élever au rang de maîtresse de maison modèle !!!

A ce titre ,il lui était proposé le menu de la semaine ...un recueil de plats simples ,exclusivement français  sans l'ombre d'une influence thaïe, japonaise,indienne ou autre cuisine du monde ...et chargés de sauce et en calories ... 

Une des recettes de ce numéro a retenu mon attention pour moi qui suis férue de légumes et de petit plat facile à vivre : celle du pain de carottes au jambon ...à déguster en chantant (faiblement hein parce que un peu la honte quand même !!!) 

Femme des années 80,
Mais femme jusqu'au bout des seins,
Ayant réussi l'amalgameDe l'autorité et du chaaaaarme ... Michel Sardou .

Pain de carottes au jambon .

Ingrédients :

800g de carottes,,2 pommes de terre,4 oeufs,150g de jambon cuit en dés,1 oignon,deux clous de girofle,2 feuilles de laurier,deux pincées de muscade rapée.

Réalisation :

Faire cuire les carottes et les pommes de terre à l'eau bouillante salée avec les clous de girofle et le laurier

Egoutter, faire dorer l'oignon avec 30 g de beurre, ajouter les légumes et faire étuver avec 3 cuillères  à soupe de lait .

Ecraser en purée, ajouter les oeufs battus, le jambon , saler, poivrer, ajouter la muscade.

Beurrer un moule à cake,

Verser dans le moule et faire cuire 20 mn à four chaud.

Bon appétit .

Carottes, Jambon , Plat unique , Pain de légumes , Gâteau de légumes