Poêlée d'aubergines aux tomates séchées et à l'origan.

15 jours déjà et l'impression qu'il y a si longtemps,

15 jours déjà que nous avons posé puis défait nos valises ...avec ce curieux sentiment en poussant la porte d'être légèrement déphasés un peu comme si l'on pénétrait un no man's land et se dire que tous ces beaux moments de ce si beau été qui étaient encore présents, devenaient en un seul instant des souvenirs.

 Puis tenter de ralentir le temps sans succès et se retrouver comme ces personnages de film de bande dessinés , poussés par les bourrasques d'un vent violent , agitant frénétiquement les bras pour retrouver l'équilibre et reprendre avec une frénésie bien obligée le courant de notre vie .....

Que de beaux souvenirs pourtant: ces amis de toujours ou d'il n'y a pas très longtemps  que l'on a enfin le temps de recevoir , ce si beau voyage en territoire Russe, ces deux adorables bébés arrivés dans notre famille, ces doux moments passés , ce cadeau de mademoiselle Cita , qui passée en cuisine, nous a servi  pour me laisser un jour de libre un déjeuner de roi avec un magnifique porc caramel et une tarte au citron à tomber ......

Une rentrée frénétique :tout ranger, honorer les innombrables rendez vous annuels de contrôle des dents ,de la vue ,du corps et encore ......

Changer Junior d'orientation parce que non l'aéronautique ce n'est définitivement pas son truc lui c'est biologie moléculaire ....(euh d'accord junior donc traduis moi cela en langage courant :cela correspond à quel sigle sur les options proposées  que je n'ai pas l'air d'un dinosaure devant ta directrice) .

Reprendre le sport parce que toutes mes bonnes copines me l'ont assurées :sans sport après 50  ans c'est bouée assurée ("donc tu te résignes même si tu détestes" ....) 

Me découvrir ou redécouvrir une passion pour les plantes et me lancer dans l'herboristerie et le domptage des huiles essentielles,( Oooh helicryse ma nouvelle fidèle ,suis -je la moins ridée ?)

Puis tout d'un coup proférer un gros mot , celui de Cambronne ,et se dire que l'on a oublié "Un Zeste de tout en cuisine" notre mini blog chéri ,que toutes les recettes programmées sont déjà publiées .....regarder les légumes du panier et s'élancer dans une petite poêlée d'aubergines aux tomates confites et à l'origan parce que de toute façon pour sûr, vous aussi êtes fatigués de cette rentrée et souhaitez faire le minimum vital en cuisine ,does not it? 

Wok d'aubergines aux tomates confites et à l'origan .

Ingrédients :

pour 4 personnes :

 4 aubergines bio ,2 cuillères à soupe de pignons de pain torréfiés ,un bouquet de persil ,2 gousses d'ail, une cuillère à soupe d'origan ,2 cuillères à soupe de tomates confites ,sel,poivre,1 cuillère à soupe d'huile d'olive .

Préparation :

Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les évider de leur chair.

 Faire revenir dans une poêle la chair des aubergines  avec les tomates confites  ,l'ail et le persil environ 10 minutes sur feu doux.

Lorsque la chair d'aubergine est cuite, ajouter l'origan et les pignons déjà torréfiés .

Saler , poivrer.

Bon appétit .

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