C'est la saison des cerises: Et si l'on faisait un gratin de cerises?.

Allez Zou, une idée simple et rapide pour profiter une fois encore des cerises .....

Gratin de cerises aux pistaches.

Ingrédients :

Pour 4 personnes:

400 g de cerises bien mûres,2 œufs, 80 g de cassonade,15 cl de crème entière ,une demi cuillère à café de vanille en poudre,45 g de pistaches non salées concassées grossièrement au mortier .

Réalisation:

Laver les cerises, les équeuter et enlever ou non leur noyau ( je ne les dénoyaute pas : le goût en est meilleur ).

Tapisser le fond d'un petit plat à gratin beurré ou mieux de ramequins individuels avec les cerises.

Dans un bol ,battre les oeufs avec la cassonade , la vanille et la crème entière. 

Ajouter les pistaches .

Verser sur les cerises et enfourner 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 190°C. 

Se déguste froid.
 

Bon appétit .

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