Kabuli palaw

Vous recevez les machins- chose ce soir ....Quelle idée de les avoir invités !!!!

Certes ,vous les adorez : des amis absoluments charmants ....drôles en plus et vous êtes sûrs de passer une bonne soirée en leur compagnie.

C'est juste que là vous êtes crevés et  la seule idée de passer des heures en cuisine....vous fait défaillir .

Bref,vous n'avez  pas énvie de vous compliquer la vie mais pour autant pas question de passer pour une quiche en cuisine ou de mal les recevoir : on vous l'a dit ! Les machins chose sont des gens adorables et de surcroît vos amis ....

Vite,vite ,il faudrait trouver un plat simplissime,unique, rapide en réalisation et original .....

Tiens ,c'est quoi cette recette de Kabuli Palaw ?

Kabuli palaw ( riz Afghan épicé) 

Ingrédients:

Pour 4 personnes :

200 g de riz basmati,4 blancs de poulet,2 gros oignons, 3 carottes,50 g de raisins secs, 1 cuillère à café de coriandre,1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cardamome ,1 gousse d'ail,50 cl d'eau ,huile,1 cuillère à soupe de sucre ,sel,poivre.

Réalisation:

Dans un faitout, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile et le sucre puis ajouter les carottes détaillées en fines lamelles dans le sens de la longueur .Les faire dorer pendant environ 10 minutes puis réserver .

Faire revenir dans le faitout ,les raisins secs 5 min jusqu'à ce qu'ils gonflent .Réserver.

Émincer les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile pendant 10 min environ.

Couper le poulet en morceaux et l'ajouter aux oignons .

Quand les morceaux de poulet sont bien dorés,ajouter l'eau ,les épices,le riz et laisser bouillir pendant 5 min. Ajouter la gousse d'ail non épluchée dans le riz.

Ajouter les carottes et les raisins au-dessus de la préparation.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

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