Spécial fêtes de fin d'année : plats principaux et garnitures .

Plus que quelques jours avant les fêtes...

Je vous imagine comme moi :encore indécis sur le menu...un crayon à la main ,le cabas pas loin et l'envie de surprendre ,de faire plaisir , d'impressionner même un peu vos invités...

L'équation d'un repas de fêtes réussi est, me semble-t-il, de choisir un produit emblématique , de qualité et de le cuisiner en toute simplicité en jouant la carte de la tradition ou bien au contraire de l'évasion....

J'ai dressé l'éventail des recettes spécial  fêtes que recèle mon modeste petit blog Un Zeste de tout en cuisine et vous propose aujourd'hui un recueil  de  mes plats de fêtes,en espérant que vous y trouverez votre bonheur....

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter de très bonnes fêtes de fin d'année...

Bien à vous, Cita.

Caille farcie au foie gras


Joue de lotte aux épices.






Riz pilaf à la cardamome et aux épices .

Blanquette de lotte aux morilles.         

Saint Jacques au Parmesan tout simplement.    


     





 Tempura de langoustines aux herbes et au 
                                                wasabi et petite crème chaude de maïs.

 



Caille confite au cognac et son riz safrané.

Tajine de caille aux amandes

Tajine d'agneau aux châtaignes et au raisin blond 
                                         en voile d'épices.


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