Oooh la boulette !!! Terryaki meatballs: boulettes de bœuf sauce Terryaki, spécialité Japonaise.

Pour qui a envie de dépaysement et qui aime le sucré-salé ...

Terryaki Meatballs.

Ingrédients.

Pour 4 personnes:

600 g de beefsteack haché, 2 oeufs,2 cuillères à soupe de farine, l'équivalent d'un pouce de gingembre frais et râpé, poivre du moulin ,2 gousses d'ail hâché,40 g de sucre roux,8 cl de sauce soja,6 cl de saké ,25 cl d'eau ,1 cuillère à café de fond de veau.1 cuillère à soupe de maïzena .

Réalisation:

Dans un cul de poule, mélanger le steak hâché avec la farine, les aoufs , le poivre et mélanger .

Façonner en petites boulettes, placer les boulettes sur une plaque à patisserie légèrement huilée et enfourner à 180° C pendant 15 min environ.

Dans un faitout  à fond épais ,et sur feu doux,mélanger la maïzena avec le sucre et la sauce soja .Incorporer le fond de veau après l'avoir réhydraté avec l'eau puis tout en continuant à mélanger avec une cuillère en bois, le saké, le gingembre et l'ail.Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement .Ajouter les boulettes de viande et servir immédiatement .

Bon appétit .

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