Tous les matins , nous déjeunons de quelques crêpes faites maison accompagnées de jus d'orange pressé et d'une salade de fruit .......
Ouais ....quand nous avons le temps et que JE ne suis pas au régime....
Pour changer ,j'ai voulu réaliser des pancakes et me suis tournée vers celle qui pouvait être la plus qualifiée pour me confier The recette :Martha Stewart.....
Armée de Google traduction j'ai réalisée ses "old-fashioned pancakes" ....
Bluffant ...la pâte se lève à la cuisson et devient aérée du fait de la formation de bulles ....
Une bien belle façon de commencer la journée....
Qui peut me faire passer le sirop d'érable ? Je n'arrive pas à l'attraper.!!!
Old-fashioned pancakes de Martha Stewart.
Ingrédients :
210 g de farine, 15 g de sucre,12 g de levure chimique, 1 gros oeuf à température ambiante,une pincée de sel, 40 g de beurre fondu et 300 g de lait à température ambiante,un peu d'huile neutre en goût .
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Réalisation :
Dans un cul de poule , mettre la farine et la mélanger avec le sucre,le sel et la levure .
Ajouter l'œuf puis le lait et enfin le beurre fondu tout en remuant.
Laisser reposer la pâte à pancakes au minimum une heure.
Dans une poêle à blini légèrement huilée et chaude ,verser une petite louche de la préparation .
A mi -cuisson (feu moyen ) , c'est à dire lorsque la pâte n'est presque plus liquide ,retourner le pancake à l'aide d'une cuillère à soupe .
Les déguster sans attendre (c'est tellement meilleur !) avec l'accompagnement de son choix mais pour rester dans la note c'est le sirop d'érable qui prévaut.
Bon appétit.
Je note ! quand mes petits enfants sont là....(4...et bientôt 5....) Je les réalise à la plancha ! tous en même temps !!! je garde ta recette...ils arrivent bientôt...
RépondreSupprimerJ'adore les pancakes, et je ne suis pas la seule !!! J'ai ma recette fétiche de Heidi Swanson au lait fermenté, mais je veux bien manger ceux de Martha !
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