Crème brûlée au chocolat blanc et à la vanille.

Un petit moment de gourmandise , de douceur .....

Qui en veux ?  De ma bonne crème aux oeufs ?

Crème brûlée au chocolat blanc et à la vanille .

Ingrédients :

Pour 6 personnes .

40 cl de crème fraîche, 1 cuillére à café de vanille en poudre, 1  tablette de chocolat blanc pour pâtisserie ,6 jaunes d'œuf , un peu de cassonade  .

Réalisation :

Verser la crème dans une casserole à fond épais avec la vanille en poudre et porter doucement à ébullition .

Pendant ce temps ,faire fondre le chocolat coupé en carreaux au bain -marie puis ajouter en remuant vivement dans le chocolat tiédi les jaunes d'oeuf .

Ajouter  la crème vanillée encore chaude et mettre ce mélange à épaissir à feu doux en remuant a l'aide d'une cuillére en bois .

Verser la crème dans des ramequins et réfrigérer quelques heures pour bien laisser prendre .

1 heure avant de servir ,saupoudre le dessus des ramequins d'un peu de sucre et les mettre sous le grill chaud jusqu'à ce que le sucre se caramélise un peu. 

Remettre au frigo .

Servir frais .

Bon appétit .

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