Tendre canard recherche marinade pour une escapade asiatique: marinade aux 5 parfums.

Prolonger malgré la reprise, l'été et savourer de délicieuses brochettes de canard marinées dans ce mélange si subtil d'épices qu'est le cinq parfums....Profiter des premiers jours de septembre  et de ce temps encore estival ,s'installer en terrasse et se raconter autour de ce bon repas  notre première semaine : nos impressions, nos craintes , nos projets .....Bref .. Faire comme vous :poursuivre notre petite vie (de famille ) aussi sereinement et joyeusement que possible ....

Ingrédients:

2 gousses d'ail,4 cuilléres à soupe de sauce soja , 2 cuilléres à soupe d'huile de sésame ,1/2 cuillére à café de 5 parfums* ,1 cuillére à café de sucre roux ,sel ,poivre 

Et pour 4 personnes :2 magrets de canard (peau ôtée).

* mélange chinois d'épices comprenant du poivre de Sichuan, de l'anis étoilé ,de la cannelle,des clous de girofle et du fenouil : se trouve aisément même en Gs.

Réalisation :

Dans un cul de poule ,mettre l'ensemble des ingrédients de la marinade ,détailler le poulet en cubes et ajouter le canard à la préparation  aux 5 parfums. Filmer et réserver au frais au minimum deux heures.

Assembler vos brochettes et cuire au barbecue ou par tout autre mode de cuisson de votre choix: plancha, wok ,poêle .....

Bon appétit .

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