Plûtot que d'aller au chinois du coin pour acheter pour la énième fois des nems et du riz cantonais .....si on se concoctais une bonne petite recette vite fait ,bien fait ....et équilibrée...
Une de celles qui laissera vos invités cois et vos ados sans texto ....
Une de celles qui vous assurera une réputation de cordon bleu et qui vous permettra d'entendre vos convives vous répéter toute la soirée " N'oublie-pas de me filer ta recette ...."
Parce qu'il faut bien le dire ... façon crevettes ....les Pakon Kho y'a pas meilleur .....qu'on se le dise !
Crevettes Pakon Kho
Ingrédients:
500 g de grosses crevettes crues , décortiquées , deveinées ,et coupées en tronçons, 4 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de ketchup , 1 cuillère à soupe de sucre roux, 1/2 cuillère à soupe de sauce de poisson nuoc mam ( épicerie asiatique ou rayon cuisine du monde d'une grande surface ), 1/2 cuillère à soupe de sauce soja , sel,poivre, 1 cuillère à soupe d'eau, 2 cuilléres à soupe d'huile de pépins de raisin , les tiges d'un bouquet de cebettes ou un peu de ciboulette .
Réalisation :
La veille : Préparer la marinade: Dans un bol ,mélanger le ketchup, le sucre, la sauce nuoc mam , l'ail haché ,la sauce soja , le sel,l'eau et l'huile .
Verser cette marinade sur les crevettes et laisser au frais pendant au moins 12 heures.
Le jour même :Dans un wok ou sur une plancha chauds , verser l'intégralité de la préparation en mélangeant jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses .
Ajouter les queues de cebettes et mélanger .
Servir avec du riz .
Bon appétit.
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Bravo de t'être mise à faire cela toute seule :)
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