Aubergines à la chicorée au barbecue ou à la plancha .

Tout feu ,tout flamme à l'idée de pouvoir encore déjeuner en terrasse et jouer avec votre barbecue ou votre plancha et besoin de nouvelles saveurs ?

Faites de nouvelles rencontres!!! 

Amadouez les aubergines dont c'est la pleine saison en les laissant mariner dans une préparation de jus de citron, de chicorée et de tomates confites puis laissez les se dorer la tranche sur votre plancha ....le temps pour vous de prendre l'apéro

Aubergines à la chicorée .

Ingrédients :

Le jus d'un citron jaune , 2 cas d'huile d'olive , sel , poivre . 1 cac de sambal oelek ou une pincée du piment de votre choix , 10 pétales de tomates confites détaillées en lamelles, 2 cas de chicorée liquide ( en rayon dans votre supermarché habituel ), 2 aubergines ...

Réalisation:

Mélanger tous les ingrédients et repartir la marinade sur des aubergines épluchées et coupées en tranches dans le sens de la longueur ...

Laisser au frais une petite heure avant de cuire au bbq, plancha ou autre mode de votre choix ...

Bon appétit 

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