Quiche sans pâte aux tomates cerises et à l'origan.

Quiche sans pâte aux tomates cerises et à l'origan .

Ingrédients:

Pour 4 personnes :

400 g environ de tomates cerises, 3 gousses d'ail, un bouquet de persil plat,une cuillère  à soupe d'origan  , 90 g de parmesan rapé,4 oeufs, 15 cl de crème fraiche liquide et fermière, sel,poivre, 60 g de semoule de blé dur et fine ,1 cuillère à soupe d'huile d'olive,sel poivre.

Réalisation:

Dans un faitout à fond épais, mettre l'huile puis sur feu vif l'origan, l'ail haché et le persil , lavé et ciselé.

Poursuivre la cuisson deux minutes en remuant puis ajouter les tomates passées préalablement sous l'eau et coupées par moitié.

Laisser cuire une dizaine de minutes environ sur feu doux.

Peser la semoule de blé et prendre un volume égal d'eau bouillante.Verser l'eau bouillante sur la semoule,remuer et laisser gonfler quelques minutes.

Ajouter la semoule aux tomates et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène .

Dans un saladier, casser les oeufs et leur ajouter la crème , le parmesan. remuer et assaisonner .

Verser cette préparation ,sur le mélange avec les tomates et remuer .

Verser le tout dans un moule à manqué légèrement huilé et enfourner à 180°c une 40 aine de minutes.

Bon appétit.

parmesan,parmesan ,quiche,quiche ,cuisine des épices ,cuisine des épices  ,plat unique,plat unique  ,cuisine végétarienne , semoule,semoule ,

tomate,tomate,origan,origan,quiche sans pâte ,quiche sans pâte